Diet (näring) efter kemoterapi

Myoma

Läkare rekommenderar en speciell diet för kemoterapi för snabb återhämtning och lindring av biverkningar. Under bestrålning måste kroppen få tillräckligt med energi från näringsämnen för att eliminera giftiga ämnen. Dieten väljs individuellt beroende på svaret på kemoterapi och patientens fysiska parametrar.

Generella principer

För att återhämta dig från kemoterapi snabbt och utan biverkningar måste du följa följande medicinska rekommendationer:

  • För cancerpatienter rekommenderas fraktionerade måltider 5-7 gånger om dagen i små portioner. Du kan äta den sista måltiden 2 timmar före sänggåendet.
  • Fasta och överäta med cancer förvärrar kroppens allmänna tillstånd.
  • Tugga mat ordentligt.
  • Ingen mat bör ätas under 2 timmar före sessionerna.
  • När du genomgår kemoterapi måste du äta mat med en temperatur på 36-40 ° C.
  • Under behandlingen minimeras eller utesluts socker från patientmenyn.
  • För att ta bort gifter från kroppen bör dieten efter kemoterapi innefatta att dricka mycket vatten. Dryck ska tas mellan måltiderna..
Tillbaka till innehållsförteckningen

Vad kan du äta?

Måltider efter kemoterapi kan innehålla livsmedel som:

  • fisk och kött;
  • inälvor;
  • skaldjur;
  • sesam-, oliv- och linolja;
  • bönor;
  • gröt med mjölk;
  • kål;
  • soja;
  • tomater;
  • morot;
  • peppar;
  • pumpa;
  • nötter;
  • färska frukter.
Tillbaka till innehållsförteckningen

Vad du inte kan äta?

Användning av alkoholhaltiga drycker är förbjudet, men om blodtillståndet förvärras kan du dricka ½ glas rött vin.

Vid onkologi ingår följande livsmedel i listan över förbjudna livsmedel:

  • rökt kött, pickles och konserver;
  • friterad mat;
  • margarin;
  • sötsaker;
  • snabbmat och snacks;
  • marinader och kommersiella såser.
Tillbaka till innehållsförteckningen

Näring med hänsyn till komplikationer från behandlingen

Användbara och skadliga livsmedel för biverkningar

Näring under kemoterapi, beroende på kroppens uppenbara reaktion, bör baseras på följande livsmedelsgrupper som presenteras i tabellen:

Negativt symptomRekommenderade måltiderMat att inte äta
AptitlöshetÄggBageriprodukter
HönaSötsaker
SkaldjurSoda
Ost
FörstoppningGrötRis
Fullkornsbakade varor
BönorHeta kryddor
BlåbärFett kött
Torkade frukter
MagbesvärSaltade grönsakssopporFrukt
Rödbeta
GrönsakspuréRåa grönsaker
GrötFermenterade mjölkprodukter
Bakad potatis
Öm halsGräddsoppaKryddiga rätter
Fisk- och köttkotletterGrapefrukt
Gröt med mjölkCitron
PuréOrange
Söta juicerKryddor
ÄggKoffeinhaltiga drycker
Utmattning av kroppenBageriprodukterSötsaker
Bönor
Bananer
Fermenterade mjölkprodukterSnabbmat
Russin
SmörSoda
Fett ost
FetmaBönorBageriprodukter
Vit fiskFläsk
HönaSmör
Kanin
KliSötsaker
GrötFet fisk
Brist på salivHönaBanan
Vit fiskSoda
LättmjölkSöta bakverk
GrötTorkade frukter
PastaVeined kött
Tillbaka till innehållsförteckningen

Produkter som förbättrar blodtalet

Näringsregler för att höja hemoglobin

Med en minskning av koncentrationen av röda blodkroppar i blodet är det nödvändigt att öka intaget av B-vitaminer i kroppen, samt fokusera på proteinmat, till exempel ägg. Du bör konsumera honung dagligen och mellan måltiderna dricker du 1-1,5 koppar nypon. För att återställa normala hemoglobinparametrar måste koffeininnehållande drycker och fermenterade mjölkprodukter helt uteslutas från kosten, eftersom de försämrar kroppens förmåga att absorbera Fe. Följande rätter är mest användbara:

  • njurar;
  • nötkött;
  • lever;
  • kaviar;
  • en fisk;
  • bovete och havregryn;
  • skaldjur;
  • citron, apelsin och grapefrukt;
  • sura äpplen;
  • beta;
  • persilja och basilika.
Tillbaka till innehållsförteckningen

Kost för leukopeni

I stället för te rekommenderas att dricka kamomillavkok med tillsats av plantain, bergenia eller calendula rhizomer, samt rödbetor och granatäpplejuicer.

Om det finns en signifikant minskning av antalet leukocyter i blodet, bör kosten för kemoterapi av maligna tumörer baseras på följande mat:

  • havre- och korngröt;
  • bönor;
  • nötlever;
  • nötter;
  • vaktelägg;
  • fläskfett;
  • kål;
  • skaldjur;
  • persilja;
  • en fisk;
  • jästa mjölkprodukter;
  • björnbär och vinbär;
  • svart kaviar;
  • honung.
Tillbaka till innehållsförteckningen

Minska antalet blodplättar: vad man ska äta?

Med det frekventa utseendet av hematom, blödande tandkött och näsblod efter cancercellernas kemi behöver patienten berika kosten med askorbinsyra, som finns i röd paprika, svart vinbär, persilja, kiwi, apelsin och spenat. Grunden för måltiden bör vara proteiner - vitt kött, skaldjur, ägg och fisk. Vi rekommenderar att du använder nässlor 1-2 gånger om dagen.

Exempelmeny

Du kan äta under kemoterapi med följande dietexempel:

  • Första frukost:
    • nypon infusion;
    • kokta ägg;
    • smörgås med ost.
  • Lunch:
    • bakat päron.
  • Middag:
    • broccoli grädde soppa;
    • kycklingfilé;
    • potatismos.
  • Mellanmål:
    • morotsallad.
  • Middag:
    • ångad lax;
    • bakade grönsaker.
  • Andra kvällsmat:
    • blåbär yoghurt.
Tillbaka till innehållsförteckningen

Rekommenderade recept

Chemoterapimåltider kan innehålla följande:

  • Hemoglobinhöjande mellanmål. Rå morötter, rödbetor och flytande honung kombineras i lika stora proportioner. Blandningen placeras i kylen. Det rekommenderas att konsumera 1 msk. l. 30 minuter före första måltiden.
  • En drink som förbättrar blodtalet. 1 kopp havre hälls över med vatten och lämnas på låg värme i ¼ h.
  • Mellanmål för snabb mättnad. Tillsätt 1-2 krossade vitlöksklyftor till kokta bönor. Ovanpå placeras avokadobitar och ostspån. Blandningen placeras i en förvärmd ugn i 10-15 minuter.

Det rekommenderas att berika recept på välbekanta rätter med vitlök, lök, ingefära och gurkmeja, vilket minskar maligna tumörer. När du förbereder desserter är det bättre att använda svart snarare än mjölkchoklad. Det rekommenderas att krydda sallader med olivolja och tillsätt den maximala mängden färska örter.

Ett projekt för kvinnor som möter cancer

Näring under och efter bröstcancer kemoterapi är oerhört viktigt. Det låter dig minimera läkemedlets negativa effekt, upprätthålla kroppens vitalitet och motstå utvecklingen av ett antal allvarliga komplikationer som negativt påverkar prognosen för sjukdomen..

En cancertumör växer som regel snabbt och sprider sig i hela kroppen. För att säkerställa dess vitala aktivitet behöver den en enorm mängd energi och näringsämnen, och ju större tumören desto mer behöver den resurser. Och naturligtvis får hon dem från människokroppen. Först och främst "tar" cancer näringsämnen från maten, om de inte räcker, attraheras energireserver från fettvävnad. När denna resurs är utarmad används levern glykogen. Så småningom börjar cancer konsumera proteinförråd från musklerna, vilket leder till utveckling av sarkopeni - en förlust av muskelmassa, som är fylld med utvecklingen av allvarliga komplikationer, såsom kakexi eller sepsis. För att förhindra ett sådant tillstånd bör därför näring för cancer, även innan behandlingen påbörjas, vara minst kalorifattig och balanserad..

relaterad

Näring för bröstcancer

Under kemoterapi förvärras situationen, eftersom det finns en ytterligare belastning på grund av återställandet av friska celler som är skadade av cytostatika, och på grund av den toxiska effekten av läkemedel på kroppen minskar patientens aptit avsevärt, upp till motvilja mot mat, lukt, smakuppfattningsförändringar och illamående uppträder. och kräkningar, på grund av epitelceller i mag-tarmkanalen, stomatit, muntorrhet, diarré eller förstoppning utvecklas.

Hur man ordnar måltider under kemoterapi-onkologi

Näring för cancerchemoterapi skiljer sig från vanliga människors kost, och detta beror inte bara på behandlingen utan också på kroppens allmänna tillstånd. Därför rekommenderas att följa ett antal principer, främst för att öka det totala kaloriintaget..

Mat för bröstcancer bör innehålla 1,2-1,5 g protein per kilo vikt. Hur man uppnår detta:

  • äta mat rik på animaliskt och vegetabiliskt protein - kött, fisk, mejeriprodukter, soja, baljväxter;
  • byt ut vatten mot mjölk när det är möjligt - bakverk, flingor, soppor, pannkakor osv.
  • Du kan byta ut kalorifattiga drycker med kalorifattiga drycker, till exempel dricka juice, cocktails, varm choklad och kakao istället för vatten.
  • ha ett mellanmål. För att göra detta, använd chokladkakor, müslibarer, kakor etc. Använd ost under snacks, den kan spridas på grönsaker, frukt, kex, müsli, bakverk och mycket mer;
  • tillsätt smör till alla rätter som tillåter det - spannmål, soppor, sallader osv.;
  • för att öka kaloriinnehållet kan du använda honung, torkad frukt, pates, choklad.

Hur kan man öka kaloriinnehållet i kosten vid illamående, kräkningar och motvilja mot mat? Några av dessa tips kan vara till hjälp:

  • äta små måltider 6-10 gånger om dagen;
  • dofter av olika kryddor och färska bakverk stimulerar aptiten;
  • äta "vackra" livsmedel i olika färger och texturer;
  • äta i ett trevligt sällskap och atmosfär, servera rätter på vackra rätter i stora tallrikar;
  • observera dricksregimen. Minst 30 ml / kg vatten per dag;
  • för att lindra muntorrhet kan du suga på hårt godis eller skölja munnen med surt vatten;
  • suga på citron eller mynta godis för att lindra bitterhet i munnen.

Återhämtning och näring efter kemoterapi

En av biverkningarna av cancerläkemedel är hämningen av hematopoies och som ett resultat en minskning av hemoglobin- och leukocytantalet. Som ett resultat utvecklas anemi och immunbrist. För behandling av anemi ordineras speciella preparat som innehåller järn, men dessutom rekommenderas att konsumera mer mat som innehåller detta ämne i en ökad mängd och en tillgänglig form. Dessa produkter inkluderar: lever, ägg, vitt kött (kyckling, kalkon). Växtmat kan också innehålla mycket järn, men det absorberas endast av 1,5-2%, så att äta äpplen eller dricka granatäpplejuice bara för att höja hemoglobin är meningslöst..

När det gäller immunbrister, efter kemoterapi, ägnas särskild uppmärksamhet åt förebyggande av smittsamma komplikationer, inklusive mat. Därför bör matintag efter kemoterapi organiseras på ett sådant sätt att dessa risker minimeras. För detta ändamål har ett antal rekommendationer utvecklats:

  • tvätta händerna oftare, glöm inte att göra detta före varje måltid och efter toaletten;
  • håll förberedelserna och matställen rena, var särskilt uppmärksamma på arbetsytorna och kylskåpet;
  • kontrollera temperaturen i kylskåpet;
  • använd inte återanvändbara svampar, det är bäst att ersätta dem med engångsservetter;
  • var noga med att tvätta alla grönsaker och frukter innan du äter eller tillagar dem, även om du behöver skala dem för konsumtion (bananer, apelsiner);
  • Separera rå och kokta livsmedel i alla faser av tillagningen, från butiken till servering före servering;
  • Smaka inte rå mat, särskilt ägg, malet kött eller kött under tillagningen.
  • följ temperaturregimen och tillagningstiden.

Livsmedel efter kemoterapi måste vara biologiskt säkra.

Näring efter kemoterapi för cancer

Många patienter skyndar sig efter att ha avslutat behandlingen för att återgå till sin vanliga livsstil, inklusive när det gäller ätbeteende. Efter avslutad kemoterapi är det dock nödvändigt att återställa styrka och hälsa. Därför rekommenderas att följa principerna för rationell näring, som motsvarar kroppens verkliga behov och säkerställer en optimal metabolismnivå..

Dessa principer är som följer:

  • behåll energibalansen. Till exempel bör kvinnor över 60 år med en kroppsvikt på 65-75 kg få 1290-1430 kcal per dag, män i en liknande situation - 1350-1500 kcal;
  • upprätthålla en balans mellan makronäringsämnen - proteiner, fetter och kolhydrater. Protein bör konsumeras i en mängd av minst 1,2 g per kg kroppsvikt. Mängden kolhydrater bör vara cirka 50% av det dagliga kaloriintaget och mängden fett bör vara 30% av det totala kaloriinnehållet.
  • observera dricksregimen, drick vätska i en volym av 30-40 ml / kg;
  • begränsa ditt intag av salt, bearbetade livsmedel och konserver;
  • Begränsa rött kött och äta fisk minst en gång i veckan.

Näring efter onkologi

Näring efter onkologi beror på kroppens allmänna tillstånd och egenskaperna hos den utförda behandlingen. Nedan följer allmänna rekommendationer som gör att du kan återhämta dig snabbare och lösa ett antal problem som kan uppstå under och efter behandlingen..

Från allmänna rekommendationer kan följande ges:

  1. Välj mat med låg fetthalt. Berika din kost med livsmedel rik på vitaminer, mineraler, kostfiber och fotokemikalier. Exempel på det senare inkluderar lykopen i tomater, resveratrol i druvskal och curcumin. De har antioxidant effekter och kan skydda mot cancer.
  2. Inkludera de frukter och grönsaker som är tillgängliga för dig i din kost. Ge preferens till de som inte innehåller stärkelse - alla typer av kål, salladsgrönsaker, äggplanter, gurkor, zucchini, tomater, morötter, rödbetor, baljväxter (i synnerhet bönor). Detta inkluderar fullkorns- och multikornbröd, spannmål, spannmål med kli, samma grönsaker och frukter, baljväxter (bönor, linser, ärtor).
  3. Välj magert kött, laga fjäderfä utan skinn, baka fisk. När du förbereder måltider, använd metoder som inte kräver eller kräver ett minimum av fett, såsom gryta, koka, baka, ånga.

Hur man hanterar förstoppning:

  • försök att röra dig mer;
  • drick tillräckligt med vätska - minst 30 ml / kg;
  • konsumera minst 500 g säsongsgrönsaker.
  • tillsätt gradvis fiber till kosten (från 5 gram);
  • utesluta livsmedel som bidrar till förstoppning från kosten - bakverk, ris, bananer osv.;
  • använd torkad fruktkompott. En timme före sänggåendet kan du dricka ett glas kefir eller annan fermenterad mjölkprodukt.

Hur man hanterar diarré:

  • äta bananer, äpplen, ris och rostat bröd;
  • utesluta livsmedel som stimulerar tarmens rörlighet - råa grönsaker, frukt, kaffe, helmjölk, etc.;
  • drick mycket vätska 8
  • stanna i sängen om möjligt.

Hur man hanterar halsbränna:

  1. Ät bara upprätt.
  2. Ät mat i små portioner 6-7 gånger om dagen, tugga det ordentligt eller mala det i en mixer i förväg.
  3. Ät inte före sänggåendet.
  4. Håll en matdagbok för att spåra mat som orsakar halsbränna.
  5. Sov på din sida.
  6. Eliminera "tunga" livsmedel - fett kött, marinader, pickles, rökt kött, pärlkorn, korn och hirsgröt, såser, baljväxter, kål, etc..

I den här artikeln undersökte vi de viktigaste rekommendationerna, men du måste förstå att rekommendationerna från den behandlande läkaren bör prioriteras, eftersom bara han är bekant med särdragen hos sjukdomsförloppet hos en viss patient.

Kemoterapi: Hur man äter ordentligt under behandlingen?

Vad kan hindra organiseringen av rätt näring för en onkologisk patient?

Förloppet av den onkologiska processen åtföljs ofta av en minskad aptit och depression, så att mängden mat som konsumeras kan minska kraftigt. Men även om mängden mat inte ändras, måste man komma ihåg att vanliga livsmedel har en relativt låg näringstäthet, det vill säga de har inte tillräckligt med näringsämnen som behövs för att möta kroppens ökade behov under cancerförhållanden. Det är möjligt att förse kroppen med tillräcklig mängd näringsämnen endast med hjälp av specialprodukter - näringsblandningar, men inte alla patienter är engagerade i deras användning. Samtidigt har läkare ofta en låg medvetenhet hos patienter om farorna med vissa dieter och de toxiska effekterna av livsmedelstillsatser..

Det finns andra skäl som komplicerar catering:

  • tandfel
  • xerostomia (torr mun)
  • brott mot absorptionen i mag-tarmkanalen;
  • inflammation i slemhinnorna på grund av strålbehandling / kemoterapi;
  • illamående, kräkningar
  • förstoppning / diarré.

Det är viktigt att övertyga släktingar om meningslöshet och till och med skada med tvångsmatning, det är nödvändigt att förstå att patienten har rätt att äta så mycket han kan..

För att uppnå bästa resultat för att korrigera näringsbrister är det nödvändigt:

  • välj lättsmält mat och deras kombinationer som har högt näringsvärde;
  • kosten bör göras med hänsyn till patientens smakpreferenser;
  • matintag bör vara ostörd, med noggrann tuggning;
  • rätter ska serveras vackert, läggas i små tallrikar;
  • vätskeintaget bör försenas med cirka 1 timme;
  • mat bör tas ofta (upp till 6 gånger om dagen) i små portioner som tolereras;
  • extrema temperaturer och hårda smaker bör undvikas.
  • mat ska alltid finnas till hands så att patienten kan äta omedelbart när hunger uppstår.

För att stimulera körtlarnas aktivitet och slemhinnan i mag-tarmkanalen är det tillåtet att inkludera sura livsmedel i kosten: torra viner, fermenterade mjölkprodukter, kvass, sur juice och sirap från frukt och bär, sura och inlagda grönsaker.

Om möjligt ska patienten äta vid bordet och klä sig vid varje måltid.

Du bör inte väga patienten ofta, detta kan öka den psykologiska stressen.

Matvalsproblem

Rekommenderade produkter inkluderar:

  • fisk (en värdefull proteinkälla, fleromättade fettsyror);
  • skaldjur (protein, PUFA, selen, zink);
  • kyckling, kalkon (bröst);
  • ost;
  • keso;
  • broccoli, blomkål, brysselkål;
  • lin-, sesam- och havtornoljor (fettkällor);
  • frukt;
  • kakao.

Protein är en viktig del av patientens kost, eftersom det är det viktigaste byggmaterialet för kroppen.

Följande matkombinationer kan rekommenderas för att öka proteinabsorptionen:

  • mejeriprodukter (eller ägg) + spannmål;
  • baljväxter (soja, linser, bönor) + ägg;
  • ägg + potatis;
  • spagetti + ost.
  • Vad patienten absolut inte borde äta:
  • rå kött och fisk, sushi;
  • räkor och krabbor;
  • råa ägg och mjölk;
  • otvättade frukter och grönsaker.

Användningen av dessa produkter kan vara förknippad med en hög infektionsrisk, så det är viktigt att inte försämra patientens tillstånd genom felaktig kost!

Av ett antal skäl är cancerpatienter mottagliga för infektion med olika infektioner, och med näringsbrist ökar risken för infektion kraftigt.

Långvariga matsmältningsprodukter bör också undvikas, eftersom de fördröjer evakueringen av mat från magen. Dessa inkluderar surkål, aubergine, fläsk, ister och rökt kött..

10 livsmedel som är bra för kemoterapi

Kemoterapi är en vanlig cancerbehandling som använder ett eller flera läkemedel för att bekämpa cancerceller i kroppen.

Det orsakar symtom som torr mun, förändringar i smak, illamående och trötthet, vilket kan få äta att verka som en syssla.

Men för att din kropp ska fungera optimalt är det viktigt att följa en hälsosam, balanserad kost under cancerbehandling. Mildsmakande livsmedel som är lätta på magen och innehåller mycket näringsämnen är några av de bästa alternativen (1).

Här är 10 livsmedel att äta under kemoterapi.

1. Havregryn

Havregryn ger dig många näringsämnen som kan hjälpa din kropp under kemoterapi.

Den har gott om mängder kolhydrater, protein och antioxidanter och mer hälsosamma fetter än de flesta korn. Det hjälper också till att reglera tarmen genom dess beta-glukan, en typ av löslig fiber som matar de goda bakterierna i tarmen (2, 3).

Den neutrala havregrynsmaken och den krämiga konsistensen är särskilt fördelaktig om du upplever vanliga biverkningar av kemoterapi, som torr mun eller sår.

Dessutom kan du ta ditt havregryn blötlagt över natten till sjukhuset. För att göra denna maträtt, blötlägg bara havren i mjölk och kyl den över natten. På morgonen kan du lägga bär, honung eller nötter i den.

Om du tar havregryn med dig, äta det inom två timmar för att undvika livsmedelsburna sjukdomar - även om du kan minimera denna risk genom att hålla den kyld (4).

Frukt, lönnsirap och nötter är vanliga tillägg, även om du också kan göra osötad havregryn med avokado eller ägg. Ät det snyggt eller tillsatt salt om du får illamående eller munsår.

Havremjöl innehåller mycket näringsämnen och smakar gott om du upplever symtom på kemoterapi som muntorrhet, munsår och illamående. Dess fiber hjälper också till att upprätthålla normala tarmrörelser..

2. Avokado

Om du är hungrig kan avokado hjälpa dig att få lite välbehövliga kalorier och näringsämnen..

Denna krämiga, gröna frukt är särskilt rik på friska enkelomättade fetter, vilket kan hjälpa till att sänka LDL (dåligt) kolesterol och höja HDL (bra) kolesterol. Den är också rik på fiber - 100 gram avokado innehåller 27% av rekommenderad daglig tillskott (RDI) (5, 6).

Dess fiber gör avföringen större och ger näring till de välgörande bakterierna i tarmen (7).

Avokado är på grund av sin mättnad, mångsidighet och mjukhet ett bra alternativ om du upplever muntorrhet, förstoppning, munsår eller viktminskning..

Du kan skära den i skivor och göra smörgåsar med den, eller lägga till havregryn eller soppa.

Var noga med att tvätta avokadot innan du skär det, eftersom det kan ha listeria på huden, en vanlig bakterie som kan orsaka matförgiftning (8).

Avokado är en bra näringskälla. Den innehåller hälsosamma fetter och fibrer och kan ge din kropp de nödvändiga kalorierna när du är hungrig..

3 ägg

Trötthet är en vanlig biverkning av kemoterapi..

Ägg kan bekämpa trötthet på grund av deras höga protein- och fettinnehåll - cirka 6 gram protein och 4 gram fett i ett medelstort ägg (44 gram) (9).

Medan fett ger din kropp energi, hjälper protein till att upprätthålla och bygga muskler, vilket är särskilt viktigt vid kemoterapi.

Du kan koka äggen hårt för ett bekvämt mellanmål eller göra en utsökt omelett med dem. För att förhindra matförgiftning, se till att de är ordentligt kokta och har hårda äggulor och vita.

Äggens mjuka, lugnande struktur gör dem idealiska om du har munsår.

På grund av det faktum att ägg är en rik källa till protein och fett kan äta dem minska trötthet. Dessutom är de lätta att äta om du har munsår..

4. buljong

Smakförändringar är normala under kemoterapi - och vatten sägs ofta smaka annorlunda.

I dessa fall är buljong ett utmärkt alternativ för att upprätthålla god hydrering. Den görs genom att koka grönsaker i vatten och, om så önskas, kött eller fjäderfä med ben..

Under denna process frigörs elektrolyter i vätskan. Dessa laddade partiklar, som innehåller näringsämnen som natrium, kalium, klorid och kalcium, hjälper till att din kropp fungerar normalt (10).

Att konsumera buljongen kan vara bra om du tappar elektrolyter genom kräkningar, svettningar eller diarré (11).

Om du har aptit kan du lägga till kyckling, tofu eller grönsaker i din buljong. Att rengöra denna blandning gör det lättare att svälja, särskilt om du har munsår..

För att tillsätta näringsämnen, särskilt om du upplever torr mun eller dålig aptit, kan du lägga till ett oparfymerat proteinpulver som kollagenpulver i skeden..

Men om du upplever illamående eller kräkningar, konsumera buljongen utan att tillsätta andra ingredienser och svälj långsamt. I dessa fall är buljong stor eftersom bristen på fiber gör det lättare att smälta (11).

Den klara buljongen hjälper dig att hålla dig hydratiserad och fylla på kroppen med viktiga näringsämnen, särskilt om vattnet smakar förvrängt under kemoterapi. Om du känner att du kan smälta fast mat väl kan du lägga till grönsaker eller protein.

5. Mandlar och andra nötter

Du kan vara på sjukhuset länge under kemoterapi, så snacks kan komma till nytta.

Inte bara är nötter som mandel och cashewnötter lätta att bära, de har också rikliga mängder protein, hälsosamma fetter, vitaminer och mineraler (12).

Mandlar är en rik källa till mangan och koppar - 30 gram mandel innehåller 27% respektive 32% av RDI (12).

Dessa mineraler bildar superoxiddismutaser - några av de mest kraftfulla antioxidanterna i kroppen. Antioxidanter hjälper till att bekämpa fria radikaler som skadar dina celler (13).

Du kan också lägga nötter till havregryn eller andra måltider..

Men de kanske inte är lätta att äta om du upplever munsår. I dessa fall, ge företräde åt nötter..

Mandlar har en imponerande mängd näringsämnen, inklusive mangan och koppar, och fungerar som det perfekta mellanmålet.

6. Pumpafrön

Liksom nötter är pumpafrön bra för mellanmål mellan måltiderna..

De är rika på hälsosamma fetter, proteiner och antioxidanter som vitamin E, vilket kan hjälpa till att bekämpa inflammation (14, 15, 16).

Dessutom innehåller de cirka 3 mg järn per portion på 35 gram, eller cirka 15% av RDI (14).

Men vissa behandlingar, såsom blodtransfusioner, kan öka risken för järnöverbelastning eller överflödigt järn i kroppen. Om du utvecklar detta tillstånd måste du övervaka ditt intag av pumpafrön och andra livsmedel med mycket järn (14, 17).

För en söt och salt smak, gör din egen blandning av pumpafrön, torkade tranbär och andra torkade frukter, frön och nötter.

Pumpafrön är ett bra mellanmål. De är särskilt rika på hälsosamma fetter och järn. Men om du har en överbelastning av järn bör du begränsa ditt intag av.

7. Broccoli och andra korsblommiga grönsaker

Korsblommiga grönsaker, inklusive grönkål, broccoli, blomkål och kålrot, har en imponerande näringsprofil (18, 19, 20).

I synnerhet innehåller broccoli betydande mängder vitamin C. Detta vitamin är viktigt för ditt immunsystem (18).

Dessutom innehåller den sulforafan, en växtförening som tros förbättra hjärnans hälsa.

Forskning har visat att sulforafan positivt kan påverka hjärnans hälsa genom att minska inflammation och skydda celler från skador, vilket är särskilt viktigt vid kemoterapi (21, 22, 23, 24).

Du kan ånga dessa grönsaker eller sautera med olivolja och lite salt. Om du upplever förändringar i smak, försök att lägga till citronsaft, men bara om du inte har munsår eller illamående..

Broccoli och andra korsblommiga grönsaker är rika på näringsämnen som din kropp behöver. Specifikt innehåller broccoli sulforafan, en växtförening som kan hjälpa till att skydda hjärnans hälsa.

8. Hembakade cocktails

Hemlagade skakningar är ett bra alternativ om du har svårt att tugga fast mat eller få tillräckligt med näringsämnen från din kost..

De är lätta att förbereda, så att du kan välja de bästa ingredienserna som passar dina symtom eller smakförändringar..

Här är grundformeln för cocktails:

  • 1–2 koppar (240–475 ml) vätska
  • 1,5-3 koppar (225-450 gram) grönsaker och / eller frukt
  • 1 matsked (15 gram) protein
  • 1 matsked (15 gram) fett

Kombinera till exempel färsk eller frusen frukt med mjölk eller kefir i en mixer och lägg sedan till en handfull eller två tvättade spenatblad. Lägg till en sked malda linfrön för mer hälsosamma fetter och jordnötssmör för mer protein.

Om du använder färska bär, se till att blötlägg dem innan du sköljer dem ordentligt i rinnande vatten. Detta hjälper till att avlägsna skräp eller bakterier som kan orsaka förgiftning (25).

Du kan också pressa lite citron eller lime för att förbättra smaken..

Cocktails är ett utmärkt alternativ när det är svårt att svälja mat. Dessutom är de det perfekta sättet att inkludera frukt och grönsaker i din kost..

9. Bröd eller kex

Om du har diarré eller illamående är vitt bröd eller kex bra val eftersom de vanligtvis är lätta att smälta. Fullkornsversioner, som innehåller ytterligare näringsämnen, är perfekta när magen inte är upprörd.

Saltade kakor är särskilt fördelaktiga för att fylla på natrium i kroppen förlorad från diarré eller kräkningar (26).

Ät dem snyggt eller om du vill förbättra deras smak och öka mängden näringsämnen som sprids ovanpå dem med nötsmör, avokado eller ricottaost.

Om diarré eller illamående börjar kan vitt bröd och kex vara till hjälp. Salta kex kan hjälpa till att återställa natriumförlust orsakad av diarré eller kräkningar.

10. Fisk

Om du älskar skaldjur är det bäst att äta två portioner fisk i veckan när du genomgår kemoterapi. Detta beror på att det innehåller protein och omega-3-fettsyror (27).

Omega-3 är viktiga fetter som du måste få från maten. De stöder hjärnans hälsa och har antiinflammatoriska egenskaper. Dessutom kan du äta mycket protein och hälsosamma feta livsmedel som fisk hjälpa dig att undvika ohälsosam viktminskning under behandlingen (27, 28, 29).

Makrill, sill, öring, lax och sardiner är särskilt rik på dessa fetter.

Fetare fisk som lax och sill är en rik källa till D-vitamin, vilket är viktigt för benhälsa och immunitet. Faktum är att en liten laxfilé (170 gram) ger 113% av RDI för vitamin D (30, 31, 32, 33).

Ånga, panna eller stek fisk med citron. Använd en kötttermometer för att se till att dess kärntemperatur når minst 63 ° C - eller 74 ° C om du värmer upp den igen (25, 34).

Fisk kan vara en rik källa till omega-3-fettsyror och vitamin D. Dessutom kan det vara viktigt att äta proteiner och feta livsmedel som fisk med höga omega-3-nivåer för att förhindra oönskad viktminskning, och D-vitamin är viktigt för immuniteten. Syfta till att äta två portioner i veckan.

Sammanfatta

Kemoterapi kan orsaka många biverkningar, inklusive muntorrhet, smakförändringar, trötthet, munsår och illamående. Det kan göra maten svår eller oattraktiv..

Att veta vilka livsmedel du ska äta, som mjuka livsmedel för munsår och fuktiga eller krämiga texturer för muntorrhet, kan hjälpa till att förse din kropp med viktiga näringsämnen under cancerbehandling.

Näringsrika livsmedel som är lätta att äta kan tas till sjukhuset. Ta med icke-fördärvliga eller välkylda livsmedel för att minska risken för matförgiftning.

Men om du har svårt att tugga eller svälja under behandlingen, prata med din vårdpersonal..

Hjälpte den här artikeln dig? Dela det med andra!

Kemoterapidiet

Artiklar om medicinska experter

Kemoterapi används för att hämma tillväxten av maligna celler i kroppen. Detta är en ganska aggressiv typ av terapi som kan orsaka många biverkningar: illamående, diarré, osteoporos, anemi, försämring av hår och naglar, alopeci, etc. Med hänsyn till ovanstående bör kemoterapidieten syfta till att minska de negativa effekterna av behandlingen på kroppen. samt återställa och underhålla försvar.

Kost under kemoterapi

Kemoterapi är en enorm börda för kroppen, eftersom den baseras på användningen av läkemedel som har en skadlig effekt inte bara på maligna strukturer utan ibland på helt friska celler. Den skadliga effekten påverkar tillståndet hos slemvävnader, hår, ben, hematopoietiskt system.

En korrekt utvald diet under behandlingen kan hjälpa till att stödja kroppens försvar, förse friska vävnader med nödvändiga näringsämnen. Som ett resultat av rätt näring lindras biverkningarna betydligt, ny energi dyker upp för att övervinna sjukdomen - det är mycket lättare för en stark kropp att hantera sjukdomen.

Kost under kemoterapi kan delas in i två alternativ: kost under kemoterapi och diet mellan kurserna.

Under behandlingen ordineras en diet för att lindra och lindra biverkningar: dyspeptiska störningar, aptitlöshet, illamående etc..

Kosten mellan behandlingskurserna syftar till att öka kroppens motstånd, att samla styrka för vidare terapi.

Diet för kemoterapi av maligna tumörer

Under kemoterapi är det tillrådligt att följa dessa näringsprinciper:

  • Beräkna kalorier och bestäm patientens behov av dagligt kaloriintag, beroende på hans energiförbrukning. Enkelt uttryckt är det omöjligt att följa en diet för viktminskning under behandlingen. Maten bör innehålla höga kalorier för att täcka all energi som kroppen spenderar.
  • För att förhindra aptitlöshet måste du omedelbart ställa in en viss, bekväm för patienten, kost. Det vill säga att mat ska tas samtidigt, med jämna mellanrum och endast i en viss mängd, samtidigt som man inte äter för mycket eller känner sig hungrig. Måltiderna bör om möjligt vara fullständiga utan "torra smörgåsar" och ohälsosamma mellanmål "på språng".
  • Maten ska vara varierad, färsk, helst nylagad.
  • För att produkterna lättare ska kunna absorberas av kroppen, bör man vägra stekt, fet mat samt salt och peppar, halvfabrikat, konserveringsmedel, rökt kött..
  • Socker bör ersättas med honung, eller dess mängd bör begränsas kraftigt. Det har länge bevisats att maligna tumörer matar på socker. Det är dock omöjligt att helt utesluta kolhydrater från menyn, för annars kommer maligna strukturer att "dra ut" den saknade energin från muskler och andra vävnader i kroppen.
  • Du borde äta bra och rationellt. Vi kommer att prata om näringens rationalitet lite senare..
  • För att minska den toxiska belastningen på urinvägarna är det nödvändigt att ta en tillräcklig mängd vätskor - minst 2 liter per dag. Det är bättre om det är vanligt icke-kolsyrat vatten, men kompott, svagt te med mjölk, buljong är tillåtet. Konsumtion av grönt te, i motsats till övertygelser, uppmuntras inte - det kan neutralisera egenskaperna hos de kemoterapidroger som används.
  • Det är i allmänhet bättre att glömma alkoholhaltiga drycker - varför lägga till giftiga ämnen i en redan lidande organism? Enligt läkare är det idealiska alternativet 50 ml naturligt torrt rött vin mellan behandlingarna. Vodka, öl och berikade viner är helt uteslutna.
  • Om kosten väljs korrekt, finns det inget behov av ytterligare användning av vitaminkomplextillskott.

Kemoterapidiet för lymfom

Brist på immunförsvar är en av konsekvenserna av lymfom, en malign lesion i lymfsystemet. Tillståndet förvärras något av kemoterapi i sig, vilket också undertrycker immunsystemet. Som ett resultat är patienter med lymfom mer mottagliga för infektionssjukdomar än andra. Till exempel kan vissa mikroorganismer som inte utgör någon fara för andra friska människor provocera utvecklingen av en allvarlig infektion hos en patient med lymfom..

Vad du bör tänka på när du komponerar din lymfom-kemoterapidiet?

  • Drickregim. Om du använder vatten från källor eller källor, koka det sedan. Det rekommenderas inte att använda kranvatten. Det idealiska alternativet är vatten på flaska, såväl som nybryggt te, kompott eller avkok. Om du använder juice bör det vara färskpressad juice, beredd omedelbart före användning..
  • Mjölkprodukter. Du bör inte använda okokt eller opasteuriserad mjölk, liksom keso utan värmebehandling. Ät inte mögliga ostar. Du kan: pastöriserad mjölk, produkter från värmebehandlad keso (grytor, dumplings, mousses, etc.).
  • Kött och fiskprodukter. Du kan inte äta snabbmat: shawarma, korv, pajer, etc. Det är inte önskvärt att äta i offentliga matsalar. All mat ska vara helt färsk, med tillräcklig värmebehandling. Det är också nödvändigt att ge upp saltade och torkade produkter såväl som otillräckligt rostat kött..
  • Växtmat. Alla växtprodukter ska vara färska, utan tecken på mögel eller röta. Du kan inte äta otvättade grönsaker och frukter (inklusive torkad frukt), köpta sallader. Värmebehandlade livsmedel föredras.
  • Mjöl och produkter från det. Köpta produkter med grädde, glasyr och fyllningar som har begränsad hållbarhet är förbjudna. Bageriprodukter måste vara färska.
  • Kontrollera alltid produktens utgångsdatum, oavsett vad du köper. Köp inte produkter som du inte känner till eller vars kvalitet du tvivlar på.

Diet för kemoterapi för lungcancer

Alla patienter som genomgår behandling med kemiska läkemedel behöver äta bra. Detta innebär att du bör äta mat rik på proteiner, vitaminer och som innehåller tillräckligt med kalorier..

Du måste äta cirka fem till sex gånger i små portioner. Rätterna bör vara rik på kalorier och proteiner - det här är kött- och fiskrätter, slaktbiprodukter, bönor, nötter.

Det är nödvändigt att tänka över den optimala kosten och följa den. De äter mat vid en strikt planerad tid utan att vänta på hungerkänslan. Denna behandling har en positiv effekt på olika aptitstörningar..

Ibland är det svårt för patienten att ta tät mat: i sådana fall rekommenderas alla slags cocktails, buljonger, smoothies och gräddsoppor. I vilket fall som helst bör patienten få alla viktiga mängder näringsämnen och kalorier..

Många rekommenderar att tillfälligt överge metallbestick och byta till plast. Detta beror på att vissa patienter utvecklar en obehaglig metallsmak i munnen under behandlingen. På grund av detta blir det obehagligt för dem att äta, deras aptit försvinner. Om du byter till plast försvinner dessa symtom.

Rätter ska tillagas så aptitretande och varierade som möjligt, behärska nya och okända recept.

En bra kemoterapidiet för lungcancer måste hjälpa patienten att hantera sjukdomen och reparera den vävnad som skadats av tumören. Otillräcklig och monoton näring kan orsaka försämring av patientens välbefinnande och uppkomsten av oönskade biverkningar från behandlingen.

Diet efter kemoterapi

Kosten efter kemoterapi, såväl som under den, bör vara så rationell som möjligt. Vad är rationalitet och vad är det??

Rationalitet i näring innebär ett vettigt tillvägagångssätt för produktvalet: vår dagliga meny ska inte vara ensidig. Mat bör innehålla alla ämnen som kroppen behöver: proteiner, fetter, kolhydrater. En person, och särskilt en sjuk person, behöver definitivt kött, mjölk, grönsaker, örter och frukt, bröd och spannmål.

Den diet efter kemoterapi bör innehålla flera grundläggande livsmedelspaket:

  • proteinprodukter - baljväxter, sojabönor och nötter samt ägg, fisk och köttprodukter, slaktbiprodukter. Proteinmat innehåller proteiner, vitamin B, järn. Det är nödvändigt att äta minst två portioner av dessa livsmedel dagligen. Det är dock oacceptabelt att helt byta till proteinmat, eftersom detta kommer att lägga en onödig börda på urinvägarna och levern..
  • mejeriprodukter - högt i protein och kalcium. Keso, kefir, mjölk, hårdost, fetaost, etc. Sådana produkter bör också konsumeras minst 2 portioner per dag.
  • vegetabilisk mat - alla typer av grönsaker, grönsaker och frukt, både i form av sallader och grytor, grytor, pajer och sidrätter. I växtmat finns det en välkänd fiber - en aktivator för matsmältningsorganen, liksom många vitaminer och antioxidanter. De ljusa representanterna för växtvärlden - grönsaker och frukter av gul eller röd färg - innehåller bioflavonoider som ger regenereringsprocesser i skadade cellmembran. Växtmat bör finnas i minst fyra måltider dagligen.
  • bröd och spannmål - bageriprodukter, spannmål levererar komplexa kolhydrater och vitaminer B. Till spannmål är det önskvärt att föredra bovete och havregryn: de bör ätas oftare än andra spannmål. Spannmål kan tillagas som sidrätter, samt tillsättas till flingor, soppor, grytor, kotletter etc. Det rekommenderas att äta bröd och spannmål minst 4 gånger om dagen.

För maximal rationalitet av näring är det nödvändigt att lägga till vegetabiliska oljor (om möjligt oraffinerad), fiskolja, torkad frukt, honung, tång i disken, användning av färsk juice rekommenderas.

Kost efter bröstkemoterapi

Diet är viktigt både under och efter kemoterapi på bröstet. Det har bevisats att en professionellt utvald diet eliminerar risken för återutveckling av cancertumörer, och fungerar också som förebyggande av övervikt, högt blodtryck och diabetes.

Förresten är frånvaron av extra pund en stor chans att undvika återfall av cancer i framtiden. Med tanke på detta faktum kan kosten efter bröstkemoterapi hos vissa patienter syfta till att bli av med övervikt..

Vanliga kostråd efter bröstkemoterapi inkluderar:

  • den dagliga mängden kalorier beräknas beroende på kroppsvikt: om det finns extra kilo minskar dietens kaloriinnehåll;
  • de flesta av de viktigaste dieterna bör vara växtmat och spannmål;
  • det är användbart att lägga kli och fiber till maten;
  • vegetabiliska oljor bör föredras;
  • äta mat rik på kalcium;
  • glöm alkohol och rökning;
  • begränsa användningen av socker, salt, rött kött och konserver, liksom livsmedel med konserveringsmedel, färger, smaker och stabilisatorer.

Leta efter livsmedel som innehåller omega-3-fettsyror, zink, magnesium, folat, vitamin E, selen.

Kost efter kemoterapi och strålning

Kemoterapi, som vi har sagt, anses vara en stor börda för kroppen. Denna belastning ökar dramatiskt om kemoterapi utförs tillsammans med strålbehandling..

Vad kan göras för att minska stress på kroppen?

  • Ät små och frekventa måltider med endast färska och hälsosamma livsmedel.
  • Minska inte kaloriinnehållet i kosten, låt inte kroppen gå i ekonomiläge: äta nötter, gräddfil, choklad, honung.
  • Det rekommenderas att ta en promenad i den friska luften innan du äter.
  • Innan du äter, äta en skiva citron (om det inte finns någon ökad surhet i magen).
  • Undvik överätning och hunger.
  • Ta bort värdelösa godis från kosten: kakor, bakverk, godis.
  • Mat som tas bör inte vara varm.
  • Vatten och andra vätskor bör drickas 1 timme före en måltid eller 1 timme efter det.
  • Ta dig tid medan du äter, tugga maten väl.

Om diarré inträffar under behandlingen, bör näring riktas för att stabilisera elektrolyt- och proteinmetabolismen i kroppen. Maten börjar kokas i en dubbelpanna, när den serveras hackas den och gnuggas så mycket som möjligt för att minska påverkan på matsmältningssystemets väggar. Begränsa grova livsmedel, råa grönsaker och frukt. De mest acceptabla rätterna i en sådan situation är spannmål (särskilt ris), mosade soppor, ägg.

Det rekommenderas att dricka svagt te eller icke-kolsyrat mineralvatten.

Återställningsdiet efter kemoterapi

Patienter som har fått genomgå en kemoterapikur bör under inga omständigheter glömma rätt näring. En återställande diet efter kemoterapi kan hjälpa till att stärka en försvagad kropp. Dessutom finns det några produkter som förhindrar återutveckling av neoplasmer. Sådana produkter måste vara kända "i sikte" och måste ingå i kosten..

Vad man ska inkludera i den dagliga menyn och vad man ska undvika?

  • Bröd- och mjölprodukter. Du kan äta: muffins, kex, kex, mördegskakor. Exkludera: bakverk, produkter med fyllningar och krämer, pannkakor, mörkt bröd.
  • Köttprodukter. Det rekommenderas att använda: magert kokt eller ångkokt kött, köttbullar, kotletter. Exkludera: ister, feta köttdelar, stekt kötträtter, konserver, dumplings och manti.
  • En fisk. Det rekommenderas att använda: ånga med låg fetthalt eller kokt fisk. Exkludera: fet fisk, rökt kött, stekt, saltad, torkad fisk.
  • Ägg - kyckling och vaktel. Det är tillrådligt att laga en ångomelett. Oönskat - stek och äta rå.
  • Mjölkprodukter. Välkommen: icke-sur keso, yoghurt, mjölkgröt. Rekommenderas inte: kryddig ost, för sur keso och kefir.
  • Fetter. Det rekommenderas att konsumera: vegetabiliska oljor, en liten mängd smör. Rekommenderas inte: spridning, margarin, matolja, ghee.
  • Grönsaker. Det är lämpligt att använda: alla råa och färska grönsaker, såväl kokta, bakade och stuvade. Undvik: Pickles, inlagda grönsaker och konserver.
  • Frukt. Välkommen: alla mogna frukter, både färska och bakade, kokta som potatismos och mouss, gelé och sylt. Rekommenderas inte: omogna frukter samt ruttna och otvättade.
  • Såser. Rekommenderas: mild, mejeribaserad, med örter. Exkluderar: såser baserade på chili eller vinäger, färdiga såser (ketchup, majonnäs).
  • Drycker. Välkommen: te som inte är starkt bryggt, det är möjligt med mjölk, kakao, färsk juice, kompott, gelé. Rekommenderas inte: läsk, cola, kvass, starkt kaffe, alkohol, öl.

Glöm inte att följa dricksregimen under kemoterapi. Du måste dricka mycket, cirka 2 liter vatten per dag (om det inte finns några kontraindikationer).

Kemoterapi diet meny

Ungefär sammanställd veckodiesmeny för kemoterapi - produkterna väljs optimalt och fokuserar på att eliminera de negativa effekterna av kemoterapi på kroppen:

  • Frukost. Apelsin som är ny med kakor.
  • Lunch. En portion hirsgröt med russin, svagt te med havregrynkakor.
  • Middag. Linssoppa, ångad fisk med grönsaker, kompott.
  • Mellanmål. Burk yoghurt, äpple.
  • Middag. Bönagarnering med kotlett, en kopp nyponbuljong.
  • Frukost. Päronsaft, pepparkakor.
  • Lunch. Gröt med mjölk, havregryn.
  • Middag. Del av ärtsoppa, ris med räkor, te.
  • Mellanmål. 50 g nötter.
  • Middag. Ratatouille med riven ost, te, ostsmörgås.
  • Frukost. Banan, citronte.
  • Lunch. Del av risgröt med torkade aprikoser, te.
  • Middag. Rödbeta med gräddfil, potatis med kokta fiskfiléer, tomatsallad, te.
  • Mellanmål. Frukten.
  • Middag. Kålrullar, svagt te.
  • Frukost. Kakao med mjölk och osalt smällare.
  • Lunch. Mysli med yoghurt, kex, svagt te.
  • Middag. Sellerisoppa, köttbullar, tångsallad, ett glas torkad fruktkompott.
  • Mellanmål. Tranbär med honung.
  • Middag. Potatismos, fisk, örter, te.
  • Frukost. Kamomillte, kex.
  • Lunch. Omelett med ost, morotsjuice.
  • Middag. Pickle med gräddfil, pasta med kycklingfilé, te.
  • Mellanmål. Berry soufflé.
  • Middag. Del av stuvad kål med svamp, te.
  • Frukost. Muffin med russin, kompott.
  • Lunch. Keso med honung, te.
  • Middag. Kycklingbuljong med nudlar, fyllda paprika, te med citronkil.
  • Mellanmål. Lite katrinplommon.
  • Middag. Kotlett, fetaostsallad med tomater, te.
  • Frukost. Grapefruktjuice, kakor.
  • Lunch. Fruktsallad, yoghurt.
  • Middag. Pumpagrädssoppa, kyckling med bovetepynt, mjölkte.
  • Mellanmål. Keso med gräddfil.
  • Middag. Bakad fisk med grönsaker, te.

Det rekommenderas att dricka ett glas färsk kefir, mjölk eller annan mejeriprodukt varje dag innan du lägger dig..

Kemoterapidietrecept

Kotletter med kyckling och grönsaker

Vi behöver: 350 g kycklingbröst, 1 morot, 100 g broccoli (färsk eller fryst), 3 msk. matskedar tomatsås, en medium lök, ett ägg, salt.

För kyckling och lök genom en köttkvarn, tillsätt ägget, saltet och knåda. Dela upp i 3 lika delar.

Mal morötterna och broccoli separat. Lägg morötter till den första delen av malet kött, broccoli till den andra. Tillsätt tomatsås till den tredje delen.

Fyll malet i kött i lager i silikon eller andra muffinsformar. Sätt i ugnen och baka tills det är ömt. Kan serveras med tillbehör eller bara med örter.

Pumpapuré soppa

Vi behöver: ½ kg pumpa, 300 g potatis, 1 stor lök, 50 g selleri (valfritt), 1 msk. en sked vegetabilisk olja, 300 ml mjölk, ingefära, salt, krutonger.

Hacka grönsakerna fint. Stek först lökarna och sedan resten av grönsakerna. Fyll på med kokande vatten, salt och koka på låg värme tills grönsakerna mjuknar (cirka 20 minuter). Därefter tappar du buljongen och puréer grönsakerna i en mixer tills de är krämiga. Späd med varm mjölk till optimal konsistens och värm på kaminen i 6-8 minuter. Tillsätt kryddor, blanda.

Stänk soppan med krutonger och örter vid servering.

Ratatouille

Vi behöver: ett par medelstora zucchini, 4 små äggplantor, 6 tomater, tomatpuré, ½ lök, 3 vitlöksklyftor, salt, kryddor.

Skär äggplantorna i skivor och salt för att ta bort bitterheten. Vi skär zucchini och tomater på samma sätt och även salt. Tillsätt vitlök, kryddor och hackad lök till tomatpastan. Smörj ugnsskålen med vegetabilisk olja, lägg sedan med den beredda såsen omväxlande ovanpå den, du kan vertikalt. Efter att ha fyllt i formuläret strö över kryddor och täck med folie för bakning. Sätt i ugnen och koka vid 150 ° C. Strö över örter eller riven ost vid servering.

Bovete i ugnen

Vi behöver: 1 glas rå bovete, 1 glas gröna ärtor, medelstora morötter, medelstora paprika, 8-10 svampar, 4 vitlöksklyftor, örter, vegetabilisk olja, kryddor.

Skär grönsaker i rutor, svamp - i 4 delar. Hacka vitlök och örter. Vi tvättar bovete.

Lägg allt i en skål, tillsätt kryddor och blanda. Fördela sedan massan i bakpottar, fyll med rent, kallt vatten till grönsaksnivån och på toppen - ett par droppar vegetabilisk olja. Täck med lock och sätt i ugnen i 40-50 minuter vid 200 ° C.